{"id":796,"date":"2016-11-29T00:22:30","date_gmt":"2016-11-28T23:22:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/?p=796"},"modified":"2022-01-25T22:21:16","modified_gmt":"2022-01-25T21:21:16","slug":"kipferl-arancio-e-anice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/en\/2016\/11\/29\/kipferl-arancio-e-anice\/","title":{"rendered":"Orange and anise kipferl"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-798 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/WP_20161127_11_56_01_Pro-300x169.jpg\" alt=\"wp_20161127_11_56_01_pro\" width=\"520\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/WP_20161127_11_56_01_Pro-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/WP_20161127_11_56_01_Pro-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/WP_20161127_11_56_01_Pro-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/WP_20161127_11_56_01_Pro.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 520px) 100vw, 520px\" \/><\/p>\n<p>To prepare these biscuits I suggest the use of a small kneader because\u00a0the ingredients \u00a0have to be\u00a0 mixed quickly\u00a0avoiding to warm the dough. In the absence you can still knead by hand trying to do as quickly as possible. As usual I will use my &#8220;dear old&#8221; Bimby.<\/p>\n<p>Ingredients:<\/p>\n<p>for the dough:<\/p>\n<ul>\n<li>300 gr of flour;<\/li>\n<li>80 gr of sugar;<\/li>\n<li>175 gr cold butter cut in pieces;<\/li>\n<li>2 egg yolks;<\/li>\n<li>100 gr <span tabindex=\"-1\" contenteditable=\"false\">finely chopped almonds<\/span>;<\/li>\n<li><span tabindex=\"-1\" contenteditable=\"false\">the inside of<\/span> 1 vanilla pod;<\/li>\n<li>1 teaspoon minced orange peel;<\/li>\n<li>1 teaspoon crushed anise;<\/li>\n<\/ul>\n<p>to decorate:<\/p>\n<ul>\n<li>80 grams of powdered sugar;<\/li>\n<li>4 <span tabindex=\"-1\" contenteditable=\"false\">tablespoons<\/span> chopped anise;<\/li>\n<li>2 tablespoons minced orange peel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Let&#8217;s knead!<\/p>\n<ol>\n<li>put all ingredients in\u00a0the kneading (or on the working surface) and\u00a0knead quickly until the dough will be\u00a0in crumbles;<\/li>\n<li>put\u00a0the dough\u00a0on the work surface, and\u00a0finish kneading by hand;<\/li>\n<li>form two rolls, wrap them in plastic wrap and refrigerate for about 2 hours;<\/li>\n<li>whwn ready,\u00a0take the dough\u00a0off from the refrigerator, cut it into slices about half centimeter and give it the shape of a half moon:<\/li>\n<li>bake at 180 degrees for about 10-15 minutes, the cookies should remain very clear;<\/li>\n<li>when baked, let them cool down a bit;<\/li>\n<li>in the meanwhile mix the icing sugar with the orange peel and anise;<\/li>\n<li>when the cookies will\u00a0be lukewarm, roll them gently, into sugar<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>This year for our baking marathon Maren and I  made several new recipes. This recipe is not difficult and has the flavor of Christmas with a fragrant version of the classic Vanillekipferl.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":798,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9,4],"tags":[18,24,27],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Orange and anise kipferl - Un biscotto tira l&#039;altro \/ Cookie after cookie<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.unbiscottotiralaltro.com\/en\/2016\/11\/29\/kipferl-arancio-e-anice\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Orange and anise kipferl - Un biscotto tira l&#039;altro \/ Cookie after cookie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[:it]Quest&#039;anno per la nostra Maratona di biscotti Maren ed io abbiamo provato a fare diverse ricette nuove. 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