Una ricetta veloce per il buffet di fine anno o come antipasto per il pranzo del Primo dell’anno. La base è fatta con la pasta brisè di Marco Bianchi che ho preparato con la farina integrale invece che tipo 1 o 2, mentre per la la salsa ho seguito la ricetta della “maionese di avocado” di @buonissimomagazine.
La ricetta è veramente facile e di scuro effetto!
Bene, non mi resta che augurare buon lavoro e buon anno a tutti! 🥂🍾
cosa ci occorre:
- 150 gr di farina integrale;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di bicarbonato;
- 40 gr di olio evo;
- 50 gr di acqua fredda;
- 1 avocado;
- 1 spicchio di aglio;
- sale;
- 35 gr di olio evo;
- 15 code di gambero.
