chiacchiere salate

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La mia ricetta può sembrare in ritardo, ma a Varese, come a Milano il carnevale termina qualche giorno dopo rispetto al resto di Italia.

Anche per quest’anno ho pensato ad uno scherzo di Carnevale e così le chiacchiere sono diventate salate. Sul web ci sono tante ricette diverse, questa è la mia. Un consiglio solo, tirate la pasta il più possibile, più bassa è, più croccante risulterà. E adesso non ti resta che farle!

cosa ci occorre:

  • 125 gr di farina tipo 2;
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 25 gr di parmigiano grattugiato + qualche cucchiaio per decorare;
  • 1 uovo;
  • 2 cucchiai di vino bianco;
  • 2 cucchiai di olio evo;
  • olio per friggere.

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